Rasanya Enak Menelan makanan pedas
Makanan khas Manado maksimal memiliki rasa pedas. ini mungkin menjadi target bagi para fanatik pedas. Ternyata ketergantungan ini juga memiliki manfaat kesehatan. Keajaiban di balik rasa baru dan sangat dibumbui adalah capsaicin, komponen yang ditemukan di salah satu rempah-rempah yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia; cabai.
Kira-kira seabad yang lalu, para ilmuwan mulai meneliti capsaicin dari cabai, akhirnya menemukan banyak manfaat kebugaran yang mengejutkan. Berikut adalah beberapa manfaat dari menambahkan bumbu yang sangat dibumbui untuk makanan yang sesuai dengan obat Penn.
Ayam Rica Rica
Rica-rica hen adalah makanan khas Manado yang cukup terkenal di beberapa tempat di Indonesia. ada banyak restoran atau warung makan atau situs sbobet dari agen bola terpercaya di luar Manado yang menyajikan makanan berbumbu tinggi ini sebagai menu olahan ayam.
Rica dalam bahasa Manado metodenya sangat dibumbui atau cabai. ini akan cocok untuk ibu yang menyukai makanan berbumbu tinggi. Biasanya ayam rica-rica disajikan dengan perasan air jeruk nipis untuk mengurangi rasa pedas dari bumbu cabai.
Hidangan ini memiliki tekstur ayam yang lembut dan bumbu pedas yang mampu menyerap serat daging sapi. Disajikan dengan nasi hangat, akan cocok dengan menu makan siang Anda di rumah.
Cakalang Fufu
Ada banyak bahan yang menjadikan cakalang sebagai salah satu makanan khas Manado. Sebab, ikan-ikan tersebut sangat mudah ditemukan di perairan sekitar Manado. Cakalang Fufu merupakan salah satu makanan khas Manado yang memiliki rasa pedas.
Cakalang Fufu adalah makanan yang diolah dengan teknik cakalang dengan cara membelahnya menjadi dua dan dilumuri bumbu sebelum diasap. Cara merokok ini membuat Skipjack Fufu mampu bertahan hidup di suhu ruangan selama satu bulan.
Prosedur pengasapannya membuat Cakalang Fufu memiliki cita rasa yang benar-benar unik saat disantap. Jajanan pantai Manado ini dijual dengan harga sekitar Rp 35 ribu hingga Rp enam puluh lima ribu, dan cocok sebagai oleh-oleh jika berkunjung ke sana.
Ganemo hijau
Selain terkenal dengan menu makanan yang sangat pedas dan ikan cakalang, Sulawesi Utara juga terkenal dengan sayurannya yang sederhana. Ada satu makanan yang menggabungkan beragam jenis sayuran bernama Sayur Ganemo. Hidangan ini diberi bumbu yang unik, sehingga mampu menghilangkan rasa asam dari sayuran dan memunculkan rasa yang mendebarkan. Sayuran ini merupakan gabungan dari daun melinjo, tanaman pepaya hidup, dan labu kuning.
Masakan ini merupakan kuliner tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu kala. Dengan cita rasa yang mistis, menjadikan Sayur Ganemo wajib dicoba saat berwisata ke kota Manado.
Ayam isi alang-alang
Manado yang memiliki cita rasa khas ini disuguhkan kepada semua orang yang “mengunjungi rumah” melalui kuliner yang disebut dengan ayam bulir alang-alang.
Ayam isi alang-alang merupakan kuliner khas Manado yang diolah dengan teknik khusus di dalam alang-alang. Jika Anda belum tahu, alang-alang adalah bambu yang digunakan sebagai media untuk membuat makanan khas Manado ini.
Daging unggas yang akan disajikan dipotong kecil-kecil kemudian dibumbui dengan cabai rawit, cabai merah, serai, jahe, dan kunyit.
Untuk menambah rasa gurih pada ayam, juga ditambahkan bahan-bahan yang berbeda, termasuk daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, dan daun bawang.
unggas dan bumbu ditumis bersama lalu dibungkus dengan daun pisang. Setelah dibungkus dengan daun pisang, langsung bermil-mil dimasukkan ke dalam alang-alang.
Ayam isi alang-alang yang dilengkapi perlengkapan melahap itu bisa disantap sekaligus dengan nasi putih atau nasi jahe, sayur pangi, dan dabu-dabu.