Makanan Kimchi Asal Korea yang Mendunia

Kimci adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah dari berita situs slot terpercaya. Sayuran yang paling umum dibuat kimci adalah sawi putih dan lobak.

Kimchi memiliki beberapa manfaat unutk kesehatan tubuh manusia, seperti melancarkan pencernaan dan menjaga sistem kekebalan tubuh. Selain itu kimchi mengandung serat dan antioksidan yang dibutuhkan tubuh.

Makanan Kimchi Asal Korea yang Mendunia

Di Korea, kimchi biasanya akan selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan yang paling umum. Kimchi juga digunakan sebagai bumbu sewaktu memasak sup kimchi (kimchi jjigae), nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap), dan berbagai masakan lain.

Berikut beragam manfaat dari makanan Kimchi:

  1. Bernutrisi tinggi
  2. Mengatur kolesterol
  3. Bersifat antioksidan
  4. Menurunkan berat badan
  5. Anti penuaan

Sebenarnya ada banyak ragam kimchi yang disajikan dari berbagai daerah di Korea, berikut jenis-jenis nya dibawah ini!

10 Aneka Jenis Kimchi dari Korea, Makanan Khas dari Korea Selatan!

Jenis Kimchi dari Korea Selatan

Kimchi sendiri mempunyai banyak jenis lho, inilah berikut jenis kimchi yang paling populer dari Korea!

  • Tongbaechu Kimchi

Tongbaechu / Baechu kimchi jenis adalah sajian kimchi yang paling populer. Baechu kimchi bahan dasarnya terbuat dari sawi putih yang difermentasikan dan dibumbui dengan bubuk cabai, bawang putih dan minyak ikan. Baechu kimchi tak hanya dijadikan sebagai kuliner pendamping, tapi juga bisa dijadikan tambahan nasi goreng dan dijadikan sup kimchi.

  • Baek Kimchi

Kimchi ini cocok untuk kamu yang tidak suka pedas. Bubuk cabai tidak digunakan dalam kimchi ini. Namun rasanya tidak hambar karena ditambahkan jujube, paprika merah, kacang pinus, dan kacang kastanye.

  • Gat Kimchi

Ada kimchi sawi putih, ada kimchi sawi hijau yang disebut dengan nama gat kimchi. Pembuatan gat kimchi sebenarnya sama saja dengan baechu kimchi. Meski bumbu serta jangka waktu fermentasinya sama, gat kimchi ini memiliki cita rasa yang cenderung lebih asam dam tidak terlalu berair seperti baechu kimchi. Jenis kimchi ini sering dijadikan sebagai pendamping makanan yang menggunakan nasi.

  • Oi Sobagi Kimchi

Oi sobagi kimchi adalah acar timun yang diolah dengan memotong bagian atas timun, lalu diisi wortel, kol, dan lobak yang sudah dibumbui.

  • Buchu Kimchi

Buchu kimchi yang merupakan kimchi dengan bahan dasar garlic chives atau daun bawang. Buchu kimchi ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk difermentasikan. Bumbu dasar membuat buchu kimchi adalah bubuk cabai, minyak ikan, gula, dan biji wijen.

  • Conggak Kimchi

Conggak kimchi adalah kimchi yang terbuat dari lobak, dengan bahan-bahan yang sama seperti pada umumnya. Bedanya chonggak kimchi merupakan sajian yang lebih pedas dibandingkan dengan baechu kimchi. Dna untuk jenis Conggak Kimchi ini merupakan makanan kimchi korea terfavorit bagi bettor Slot Online Terpercaya yang selalu menang di Situs Judi Slot Online Gampang Menang

  • Bossam Kimchi

Sesuai namanya bossam Kimchi, kimchi jenis ini menggunakan proses pembungkusan dengan cara tersebut. Proses pembuatanya dilakukan dengan menggunakan buah-buahan dan kacang-kacangan, serta makanan laut yang dibumbui cabai bubuk, bawang putih, dan minyak ikan. Kemudian, bahan-bahan tersebut dibungkus dengan kubis.

  • Kkaennip Kimchi

Buat Kkuljaemdeul yang tidak tau, daun Perilla ini adalah jenis daun yang masih satu keluarga dengan daun Mint. Kimchi ini harus melalui tahap fermentasi juga untuk mendapatkan rasa yang lebih enak. Penyajiannya kan bertambah enak jika ditambahkan dengan taburan biji wijen.

  • Pa Kimchi

Kimchi pa pedas panas, yang paling populer di Jeolla-do, terbuat dari bawang hijau muda yang empuk.

Jenis asli daun bawang muda dengan bagian putih besar adalah bahan yang tepat untuk kimchi ini karena rasa manisnya. Semakin lama diperam, semakin enak rasanya.

Campur dengan banyak Myeolchijeot (anchovy yang dicincang), sebisa mungkin untuk memberikan rasa panas dan asin yang kuat.

  • Nabak Kimchi

Nabak Kimchi / red water kimchi adalah kimchi yang diperbuat daripada lobak putih yang dipotong kecik dan dicampur dengan kubis, daun bawang, dan serbuk cabai.

Tulisan ini dipublikasikan di Makanan Khas Negara. Tandai permalink.