Makanan Terbaik Untuk Dicoba sbobet Salah satu masakan terbaik dunia, masakan Maroko berlimpah dengan bumbu halus dan kombinasi rasa yang menarik. Pikirkan zaitun hijau asam yang dipasangkan dengan kulit lemon yang diawetkan yang diaduk menjadi tagine ayam yang lembut, kejutan dari pai daging merpati yang kaya yang ditaburi kayu manis dan gula icing, atau sarden yang dilapisi dengan kombinasi rasa ketumbar, peterseli, jinten, dan sedikit cabai.
Dipengaruhi oleh Andalusia Spanyol, Arab, dan Prancis, masakan Maroko adalah kombinasi lezat dari rasa yang menggugah selera yang menjadikannya unik.
B’ssara
Dengan beberapa sen semangkuk, sup kaya kacang polong kering ini secara tradisional disajikan untuk sarapan, di atasnya dengan pusaran minyak zaitun, taburan jinten dan roti segar dari oven.
Tagine
Tagine adalah panci masak tanah liat dengan tutup berbentuk kerucut yang memberikan namanya pada berbagai hidangan. Tagines dapat terlihat menggelegak di setiap kafe pinggir jalan, ditemukan di restoran kelas atas dan di setiap rumah, dan selalu disajikan dengan roti.
Fish chermoula
Dengan pantai Atlantik dan Mediterania yang panjang, Maroko menawarkan beragam hidangan ikan. Chermoula adalah kombinasi bumbu dan rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu sebelum dipanggang di atas bara, dan sebagai saus.
Harira
Selama bulan suci Ramadhan, puasa berbuka saat matahari terbenam setiap hari dengan semangkuk sup harira yang mengepul. Kaya dengan tomat, lentil, buncis dan domba, diakhiri dengan perasan jus lemon dan beberapa ketumbar cincang, dan disajikan dengan pretzel manis lengket yang disebut chebakkiya.
Kefta Tagine
Daging sapi atau domba cincang dengan bawang putih, ketumbar segar dan peterseli, kayu manis dan ketumbar digulung menjadi bola dan dimasak dalam saus tomat dan bawang. Tepat sebelum hidangan siap, telur dipecah menjadi cekungan dalam saus dan segera dimasak dengan sempurna.
Couscous
‘Seksu’ atau couscous adalah pasta gandum halus yang secara tradisional digulung dengan tangan. Itu dikukus di atas rebusan daging dan sayuran. Untuk penyajiannya, dagingnya dilapisi dengan piramida couscous, sayurannya ditekan ke samping dan sausnya disajikan secara terpisah.
Ini sering dihiasi dengan kismis manis yang diawetkan, atau dalam tradisi Berber, dengan semangkuk buttermilk.
Makouda
Makanan jalanan Maroko sangat legendaris dan tempat terbaik untuk mencicipi berbagai variasinya adalah alun-alun Djemaa el-Fna di Marrakech.
Di sini, di samping kebab, cumi, dan sarden panggang, Anda akan menemukan daging pipi manis kepala domba yang lebih tidak biasa, siput yang dimasak dalam kaldu pedas yang menangkal pilek, dan tusuk sate hati domba dengan lemak kol. Makouda adalah bola kentang goreng kecil, lezat yang dicelupkan ke dalam saus harissa pedas.