Ini mungkin tampak seperti banyak, tetapi sebagian besar langsung sia-sia dan ini adalah satu-satunya saat Anda bisa membumbui pasta yang sebenarnya (dan bukan hanya sausnya). Untuk sebagian besar pasta, satu sendok makan garam adalah jumlah yang tepat untuk membumbui air rebusan Anda setelah bermain sbobet88 — tetapi perlu diingat bahwa rasio ini untuk garam halal, bukan garam meja (yang lebih kuat). Jika menggunakan garam meja, gunakan hanya dua sendok teh saja, bukan satu sendok makan.
1. JANGAN masukkan minyak ke dalam air atau pasta Anda.
Menambahkan minyak ke dalam air, atau ke pasta yang dimasak agar tidak lengket akan menyebabkan saus terlepas dari mie. Anda juga akan berakhir dengan pasta berminyak, yuck. Jadi, sekarang setelah jangan disingkirkan, inilah semua yang harus dilakukan!
2. Isi pot Anda dengan benar.
Gunakan cukup air dingin dan segar sehingga begitu pasta mulai matang dan mengembang, masih ada banyak ruang bagi mi untuk bergerak bebas. Anda juga ingin air yang cukup untuk menyeimbangkan panas setelah pasta ditambahkan, biarkan kembali mendidih dengan cepat. Aturan praktisnya adalah setidaknya tiga liter air untuk setiap 250g pasta.
3. Garam air Anda seperti laut.
Pengasinan air adalah satu-satunya kesempatan Anda untuk membumbui pasta itu sendiri. Air perlu “rasa seperti laut,” untuk membumbui pasta. Tiga liter air membutuhkan minimal 1 sdm garam.
4. Didihkan air dengan cepat sebelum menambahkan pasta.
Pati menyerap air secara instan dan Anda ingin suhu air menjadi sangat panas untuk mulai memasak mie dengan benar. Mie yang ditambahkan terlalu cepat menjadi lembek dan tidak dimasak dengan benar.
5. Jatuhkan dan aduk.
Segera setelah Anda memasukkan pasta ke dalam air, aduk. Ini mencegah pasta saling menempel, atau ke bagian bawah atau samping panci. Aduk sesekali selama proses memasak.
6. Periksa paket untuk waktu.
Ada banyak metode untuk menguji apakah pasta dimasak dengan benar, tetapi titik awal terbaik Anda adalah membaca kemasannya. Setiap jenis dan merek pasta menunjukkan waktu memasak yang tepat dan itu tertera pada kemasannya. Mie tipis panjang cenderung memasak dengan sangat cepat sementara pasta kecil yang lebih padat cenderung memakan waktu lebih lama. Mulailah menguji pasta Anda sekitar dua menit sebelum waktu yang ditentukan, agar aman. Anda sedang mencari ‘al dente’ yang berarti lembut tapi tegas pada gigi. Jika pasta Anda akan dimasak lebih lanjut dalam panci dengan saus, Anda dapat mengeluarkannya dari air sedikit sebelum tahap al dente.